Sant Sadurní d’Anoia, la capitale du cava

Un voyage entre bulles, traditions et paysages viticoles

Si vous aimez le bon vin, les villages chargés d’histoire et les paysages naturels du Penedès, vous tomberez sous le charme de Sant Sadurní d’Anoia. Connue comme la capitale du cava, cette commune du cœur de l’Alt Penedès est une invitation à trinquer au milieu des vignes, de l’architecture moderniste et d’une culture vivante tout au long de l’année.

Une terre de cava

Plus de 90 % du cava espagnol est produit ici. Des maisons historiques comme Freixenet ou Codorníu ouvrent leurs portes pour découvrir les secrets de cette boisson emblématique. Ne manquez pas le Centre d’interprétation du cava, qui présente son histoire, ses accords gastronomiques et le processus traditionnel.

Modernisme au milieu des vignes

Sant Sadurní étonne aussi par son architecture. La façade moderniste des caves Codorníu, conçue par Puig i Cadafalch, est un bijou du modernisme industriel catalan. Le centre historique conserve des coins charmants comme la place de la Mairie ou la rue Raval.

Fêtes et traditions toute l’année

La Semaine du Cava et le Cavatast sont deux rendez-vous incontournables pour déguster, découvrir et s’amuser. Lors de la Festa Major, danses populaires, correfocs (spectacles de feu) et castells (tours humaines) créent une atmosphère chaleureuse. Sant Sadurní célèbre ses produits locaux et sa vie communautaire toute l’année.

Gastronomie du terroir

Le cava accompagne parfaitement la cuisine locale. Restaurants et caves proposent des menus à base de produits de proximité et de recettes traditionnelles. Fromages artisanaux, charcuteries et desserts maison complètent l’expérience.

Comment s’y rendre

Sant Sadurní se situe à seulement 40 minutes de Barcelone en train ou en voiture. Bien desservie, c’est une escapade idéale pour une journée ou un week-end, entre vignes, bulles et authenticité.